Exemplu de CV și ghid de redactare pentru Manager de restaurant

Managerii de restaurant sunt acea punte de legătură esențială dintre toate laturile lumii gastronomice. De la interacțiunile dintre patron și personal și cele dintre personal și clienți, până la aprovizionare, preparare și promovare, managerul de restaurant trebuie să se priceapă la toate.

Totuși, asta nu înseamnă că trebuie să fii și un scriitor profesionist. Cum ai putea să faci un CV de manager restaurant care să te pună în prima poziție la cursa angajărilor?

Site-ul nostru are ce cauți. Cu ghiduri și exemple de CV-uri pentru zeci de profesii și o soluție de creare a CV-urilor modernă, vei crea mai ușor ca oricând un CV convingător.

Cum se face un CV de manager restaurant?

Înainte de a scrie CV-ul de manager restaurant, trebuie să înțelegi și ce secțiuni vei folosi. Acesta va fi format din următoarele elemente:

• antetul;
• profilul profesional (secțiunea „Despre mine” din CV);
• istoricul profesional;
• educația;
• abilitățile.

Scriindu-ți CV-ul, îți vei proiecta propria imagine în fața angajatorului. Va trebui să-ți subliniezi calitățile în funcție de așteptările acestuia.

Această imagine sau brand personal poate fi conturată cel mai bine dacă urmezi aceste sugestii:

1. Citește anunțul și vezi ce așteptări are angajatorul, apoi reflectă-le în CV-ul tău într-un limbaj și termeni similari.
2. Personalizează-ți CV-ul în funcție de locație. Recrutorii experimentați își dau imediat seama dacă au în față un CV generic.
3. Folosește infinitive lungi („coordonare”, „supervizare”) și cuvinte care indică acțiuni și decizii.
4. Vino cu date concrete, nu cu idei generale și aproximări. Dacă ai cifre și statistici de la angajatorul anterior, folosește-le.

Alegerea formatului potrivit într-un CV de manager de restaurant

CV-ul tău trebuie să fie clar, concis și bine organizat – astfel, vei arăta că ai și tu aceleași calități.

Formatul ideal pentru CV-ul de manager restaurant este cel invers cronologic. Acesta pune în prim plan secțiunea cu istoricul profesional, unde locurile de muncă sunt trecute începând cu cel mai recent și terminând cu ultimul.

Include-ți datele de contact

Datele de contact sunt trecute în antetul CV-ului. Este o secțiune esențială, care trebuie să fie și atractivă, dar și corectă și concisă, pentru ca recrutorii să nu piardă timp atunci când te caută. 

Iată ce vei trece aici:

• Numele complet și funcția: prenumele tău, odată cu funcția căutată.
• Adresă de e-mail profesională: o adresă de e-mail în format simplu, la un domeniu cunoscut.
• Număr de telefon: un număr la care angajatorul te poate găsi oricând.
• Adresă fizică: orașul și județul sunt suficiente.

Poți trece aici și un link către o rețea de socializare, cu condiția să ai numai conținut relevant pentru industria HoReCa. Nu îți trece data nașterii sau alte detalii personale.

Folosește profilul profesional

În domeniul tău, se lucrează mereu sub presiunea timpului. În profilul profesional din CV-ul de manager restaurant, poți explica ce stil de lucru ai și cum te vei integra în atmosfera din restaurant. 

O bună parte din CV este formată din liste cu angajatori anteriori, forme de învățământ și abilități. În profil (secțiunea „Despre mine”), poți să adaugi o notă de personalitate și poți scrie mai liber. Îți păstrezi calmul sub presiune? Poți anticipa problemele clienților? Le rezolvi din mers? Dacă da, scrie aici și nu te sfii să condimentezi secțiunea și cu niște date concrete, dacă le ai.

Pentru mai multe surse de inspirație, îți recomandăm și exemple de CV-uri similare, precum cel de bucătar sau cel pentru industria HoReCa.

Mai jos însă, vei găsi niște exemple adaptabile chiar pentru profesia ta.

Prezintă-ți experiența de manager restaurant: rețeta succesului

Poate ai început de jos și ai urcat în ierarhie, la fel ca mulți alții din domeniu. Aici poți să-ți arăți evoluția și realizările din carieră. În plus, ai șansa să detaliezi puțin și „oferta” cu care te prezinți în fața angajatorului.

Totuși, nu uita că în istoricul profesional nu enumeri doar responsabilitățile tale, ci arăți ce realizări ai avut și cum te-ai perfecționat. Vezi diferența?

Responsabilități:

• Aplicarea strategiilor de marketing și modificări ale spațiului pentru eficientizarea costurilor
• Interacțiuni cu clienții și personalul pentru o mai bună promovare a locației
• Contribuții la succesul firmei

Rezultate:

• Reducerea costurilor restaurantului cu 20% în primul an, prin strategii de promovare, restructurarea spațiului și sisteme de management al inventarului
• Comunicare atentă și constantă cu clienții, supervizarea strictă a personalului și gestionarea imediată a problemelor, rezultând în creșterea punctajului pe Google la 4,9 din 1.600 de recenzii
• Creșterea profitului cu 32% în primii doi ani prin aplicarea tehnicilor publicitare moderne și modificări inovatoare în meniu

Încă o dată, vorbește despre ce ai obținut, nu despre ce ai făcut. Exemplul de mai jos ilustrează și el această recomandare.

Cum se face un CV de manager de restaurant fără experiență

În general, managerii de restaurant sunt oameni care au lucrat deja în domeniu sau au fost chiar promovați de proprietarul localului în acea funcție. Dacă nu ai mai avut totuși funcții administrative, trebuie să arăți că înțelegi toate procesele de lucru din restaurant și că te poți ocupa de ele. 

Profită de abilitățile transferabile (vezi mai jos) și arată că pot fi un numitor comun între un loc de muncă anterior și cel dorit. De exemplu, dacă ai mai lucrat ca recepționer, poți demonstra că ai abilități de comunicare și că știi să interacționezi atât cu clienții, cât și cu personalul.

Precizează principalele abilități care te recomandă ca manager de restaurant

În lista de abilități, arăți punctual cum vei contribui la viitoarea funcție. Alege bine „preparatele” din meniu, fiindcă lista trebuie să corespundă abilităților din anunț. Până la urmă, nu e ușor să conduci un restaurant: trebuie să fii orientat spre clienți, să ai o mână fermă când te ocupi de personal și să te pricepi la cifre și detalii. E nevoie de puțină echilibristică, iar secțiunea de abilități trebuie să reflecte acest lucru, atât cu abilități tehnice, cât și non-tehnice.

Iată mai jos niște exemple de abilități cerute într-un anunț obișnuit:

Acum, urmează să le și încorporezi în CV, însă nu oricum, ci cu exemple.

1. Leadership: descrie-ți rolul jucat într-o echipă, cu numărul de persoane implicate și obiectivele atinse alături de ele.
2. Orientare către client: demonstrează această abilitate cu indicatori obținuți prin sondaje de satisfacție a clienților sau punctaje pe Tripadvisor sau Google.
3. Cunoștințe financiare: pune accent pe educația ta sau pe cunoștințele de Excel etc.

Detaliază-ți educația și certificările relevante ca manager de restaurant

Nu ai nevoie de diplome de master pentru a lucra în HoReCa, însă pregătirea în domeniu îți crește atractivitatea CV-ului, mai ales dacă ești de-abia la început. Există cursuri de formare managerială ca director de restaurant, de exemplu. În plus, orice altă formă de educație contează. Chiar și niște simple cursuri din industria alimentației arată că ai bazele igienei și siguranței alimentare. 

Cu cât ai mai puțină experiență, cu atât mai mult contează educația. Nu încerca să-ți încarci inutil istoricul profesional, ci axează-te pe abilități deprinse și din alte inițiative, de exemplu, munca de voluntariat.

Alege corect aspectul și designul CV-ului de manager de restaurant

Dacă ai urmat indicațiile de mai sus, deja ai un CV remarcabil, care va atrage cu siguranță privirile recrutorilor. Mai rămâne un ultim obstacol: designul.

Folosește fonturi cât mai elegante, scrie fraze cu lungimi diferite și lasă și spații albe, care să compenseze blocurile de text monoton. Nu uita că pot apărea erori când fișierul este deschis cu alt program decât cel în care l-ai redactat. Formatul cel mai stabil este PDF. Nu în ultimul rând, cere-i unui prieten să citească și el CV-ul pe care îl trimiți, două perechi de ochi sunt mai bune decât una când e vorba de sesizat greșeli de scriere.

Exemplu de CV de manager resturant în format textual simplu

Te mai despart doar câteva clicuri de CV-ul perfect. Începe chiar acum!